Mutfak Brigade;

Brigade;Mutfak Ekibi ve Mutfak takımı demektirki;Mutfaklarda Başarının temeli ekip çalışmasından ve takım olabilmekten geçmektedir.

Takım ve ekip ruhu ile çalışılan sektörlerde başarı her zaman yakalanmış ve markalaşmalarda önemli rolleri olmaktadır.

Bu ekip ruhu içersinde,sistemli çalışmak ve işi planlayarak,ekip içersindeki kişilerin asiste yaparak görevlerini yapması gerekmektedir.

Bu planlama olgusu içersinde ekibin düzgün çalışması için,Görev tanımlaması (yol haritası gerekmektedir)

Sizlere;Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliğimiz in Çalışmaları içersinde olan Görev tanımlama programı

sunulmuştur,yardımcı olacağı düşüncesi ile siz site ziyaretcilerimiz ile paylaşmak istedik

Hazırladığımız bu tanımlama Her tesis ve işletmelerde uygulanacağı gibi,Tesislerin büyüklüğüne ve küçüklüğüne görede değişebilir.

Saygılarımızla

Akpab Yönetim ve Eğitim Kurulu