Akdeniz profesyonel aşçılar birliğimiz ve Alanya turistik işletmeciler derneğimiz tarafından ortaklaşa 08 ocak-02 şubat 2007 tarihlerinde Meziyet Köseoğlu Mesleki Eğitim Merkezinde düzenlen Dünya mutfakları temel egitim uygulamalı seminerlerimiz sona erdi.

İtalya Mutfağı & uzak doğu mutfağı&meksika mutfağı ve pastacılık üzerine verilen eğitimlere toplam 120 aşçı katıldı.

temel mutfak eğitimlerinin ardından,katılımcılara,sertifikaları törenle verildi

Başkanımız Sn. Bayram Ergün'ün sunumunu gerçekleştirdiği törene Alanya Belediye Başkanı Hasan Sipahioğlu, Oba Otelciler Birliği Başkanı Hızır Bozdoğan ve Meziyet Köseoğlu Meslek Eğitim Merkezi Müdürü Yılmaz Danacı katıldı. Törende konuşan Ergün, Türk mutfağının dünya mutfakları içerisinde ayrı bir yeri olduğunu ifade ederek, "Çeşitli il ve ilçelerimizden kursumuza katılan aşçılarımız bulunuyor. Demek ki turizmcilerimiz ve aşçılarımız iyi yoldalar. Kaliteyi arttırmak ve iyi hizmet vermek istiyorlar. Bizim de amacımız mutfak elçilerimiz olan aşçılarımızı ve şeflerimizi her alanda eğitmek ve Türk mutfağıyla, dünya mutfakları arasında rekabet ortamı hazırlayarak markalaşmaktır. Bugüne kadar yaptığımız eğitim programlarımız ve sertifikasyon çalışmalarımız ile Akdeniz bölgesinde, mutfak eğitimi adına birliğimiz turizm sektörüne büyük katkılar sağlamış ve sağlamaya da devam edecektir" dedi. Alanya Belediye Başkanı Hasan Sipahioğlu, Türkiye'de başarı ve farklılığın getirdiği bir zenginliğin olduğunu belirterek, "Alanya'ya gelen turistlerimizin ne tür bir hizmet istediğini bilmemiz gerekir. İlçemize gelen turistler de bizlerin markalaştığını biliyorlar. AKPAB'ın Alanya'da kurulması, Alanya'ya ayrı bir tat vermiştir. Mutfağımız hem kaliteleşmiş hem de zenginleşmiştir. Geçtiğimiz yıl turizmin göz önüne serdiği kötü manzaraları hatırlamak bile hoş değil. Bu sene ilk satışlarda biraz umut var gibi görülüyor. Kendimizi bu sene zorlamalıyız. İnanıyorum ki bu sene turizmde esnaflarımızın, çalışanlarımızın yüzü gülecektir. Alanya'da turizmin katkısı bizlere oldukça geniş. Umutlu olmaya çalışalım" diye konuştu. Eğitimden oldukça memnun kalan aşçılar, kurs eğitmeni Remzi Güçlü'ye katkılarından dolayı teşekkür plaketi vererek birlikte çektirdikleri hatıra fotoğrafını hediye ettiler. Alanya Belediye Başkanı Hasan Sipahioğlu ve Oba Otelciler Birliği Başkanı Hızır Bozdoğan, aşçıların hazırlamış olduğu pastayı keserek aşçılara ikram etti.

Birlik Başkanımız Sn Ergün'ün Tören tam metin konuşması

Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliğimizin 2007 Eğitim programında yer alan ve Ocak Ayında açacağımız yabancı Mutfaklar ve Tabak servis sunumları kurslarımız 08 Ocak 2007 – 03 Şubat 2007 tarihleri Arasında pratik ve uygulamalı olarak,dallarında uzman şeflerimiz Tarafından İtalyan Mutfağı,Meksika Mutfağı,Uzakdoğu ve Suşi Mutfağı,Modern Tabak sunumu ve Pastacılık&Özel günler Çikolata Yapımı konularında,30 gün günde 4 saat süren temel eğitim kurslarımız sona ermiş ve buğün sertifika törenini gerçekleştireceğiz.

Eğitimlerimize İtalyan mutfağına 35;uzak doğu mutfağına 36;Meksika mutfağında 41 ve pastacılık özel çikolata yapımı eğitimlerine ise 31 kişi katılmış ve toplamda 74 şefimiz başarı göstererek sertifikalanmıştır.temel eğitimleri gören meslektaşlarımız tesislerinde,tatbik ederek,misafir ve işletme memnuniyetini ön plana çıkararak,çalışmalar yapacaklardır.

Bu güne kadar yaptığımız eğitim programlarımız ve sertifikasyon çalışmalarımız ile Akdeniz bölgesinde,mutfak eğitimi adına,birliğimiz turizm sektörüne büyük katkılar sağlamış ve sağlamaya devam edecektir.

            Şu anda verdiğimiz eğitimlerde gururla söylemem gerekirki,Göremeden-Ankara’dan-İstanbul’dan,Antalya,Kemer,Belek,Manavgat bölgelerinden katılan veya ekip olarak eğitimlere gönderen tesislerimiz var,

Demekki turizmcilerimiz ve meslektaşlarımız iyi yolda,kaliteleşmek ve misafirlerine iyi hizmet etmek istiyorlar

Bizimde Amacımız,Mutfak elçilerimiz olan aşçılarımızı ve şeflerimizi her alanda eğitmek ve Türk mutfağını dünya mutfakları içersinde,rekabet ortamı hazırlayarak markalaştırmaktır.

Bu konuda Altid ve değerli yönetim kurulu nun ve Turizm sektörünün oda ve resmi kurumlarımızın büyük destek ve yardımları ile bu eğitim ve aktivitelerimizde devamlılık,arzetmek istiyoruz.

Birliğimize ve eğitimlerimize desteğin devamlılığını istiyoruz

Bizleri bu devamlılığı sağlayacağınızdan şüphemiz yoktur.

Bu güne kadar destek veren kamu kuruluş ve turizm sektörü örgütlerimize sonsuz teşekkürler ederiz.

Eğitimlerimizin turizm sektörümüze ve meslektaşlarımıza hayırlı olmasını dileriz.

Bütün temennim,2007 turizm sezonunun ülkemize turizmcilerimize ve meslektaşlarımıza bol kazançlar getirmesidir.hepimize hayırlı olsun